Issue du Recueil des Historiens de la France, cette série fournit un corpus de l’ensemble des document donnant, par province ecclésiastique et par diocèse, des états des paroisses, circonscriptions fondamentales du monde médiéval, ainsi que des chapelles et autres bénéfices, avec les identifications appropriées, les vocables et les formes latines de leurs noms.
L’actuel directeur des Pouillés est M. Jean FAVIER, membre de l’Académie des Inscriptions et Belles-Lettres.

• Tome I. Province de Lyon. LIV-320 p., 1904, 54 €.
  
  

• Tome II. Province de Rouen. LXXVI-602 p., 1903, 83 €.
  
  

• Tome III. Province de Tours. CII-602 p., 1903, 83 €.
  
  

• Tome IV. Province de Sens. LXXXVI-790 p., 1904, 93 €.
  
  

• Tome V. Province de Trèves. LXVIII-600 p., 1915, 83 €.
  
  

• Tome VI/1. Province de Reims (première partie). CIV-467 p., 1908, 72 €.
• Tome VI/2. Province de Reims (deuxième partie). 598 p., 1908, 72 €.
  
  

• Tome VII/1. Besançon, Tarentaise et Vienne (texte). CXXIV-468 p., 1940, 72 €.
• Tome VII/2. Besançon, Tarentaise et Vienne (table). 308 p., 1940, 47 €.
  
  

• Tome VIII. Aix, Arles et Embrun. CLXIV-556 p., 1923, 83 €.
  
  

• Tome IX/1. Bourges (texte). 577 p., 1961, 72 €.
• Tome IX/2. Bourges (introduction et tables). CLXXVI-292 p., 1962, 64 €.
  
  

• Tome X/1. Auch, Narbonne et Toulouse (première partie). XLII-500 p., 1972, 72 €.
• Tome X/2. Auch, Narbonne et Toulouse (deuxième partie). 632 p., 1972, 72 €.